Немало людей включили в свое меню свежевыжатые соки ради того, чтобы получать от них пользу и просто наслаждаться их вкусом, который просто сравним с покупными вариантами.
Однако все ли мы об этих соках знаем? Порой мифы и заблуждения оказываются сильнее реальных фактов в сознании человека. Вот лишь некоторые из таких мифов.
Миф первый - фреши нужно пить в момент, когда чувствуешь жажду. Не совсем: соки, которые только что приготовлены из яблок, апельсинов или моркови, скорее способны быстро утолить чувство голода, чем погасить жажду.
Ведь, помимо жидкости, они содержат и витамины, и сахар, и клетчатку из овощной или фруктовой мякоти. Освежиться в жару стаканчиком прохладного сока можно, но все равно вам потом захочется пить ещё сильнее. И при жажде лучше употребить чистую воду, чем сок.
Второй миф - свежевыжатая порция сока отлично подходит для того, чтобы употребить ее перед завтраком, натощак. Нет, потому что в только что полученном соке из свежих фруктов немало кислот, которые при попадании в пустой желудок начнут разрушать его слизистую, увеличат кислотность желудочного сока и могут спровоцировать изжогу и болевые ощущения.
А при регулярном употреблении таких соков натощак гастрита, язвенной болезни и воспаления поджелудочной железы (помним и про большое количество сахара во фрешах) вам вряд ли удастся избежать.
Начинать утро, если вы хотите начинать его именно с жидкости, лучше с простой воды без всяких добавок, а свежевыжатым соком - закончить завтрак. Так будет правильнее и безопаснее.
Миф номер три - пить свежевыжатые соки полезно для того, чтобы быстрее сбросить лишний вес. Неверное утверждение: во-первых, если пить только их и больше ничего не есть, то вы добьётесь не столько похудения, сколько проблем с желудком и дефицита многих микроэлементов.
А во-вторых, фреши - источник природных сахаров, в том числе и глюкозы, избыток которой как раз влияет на вес. В допустимых количествах и как натуральную и вкусную добавку к основному диетическому меню свежевыжатые соки применять можно, строить диету только на них нельзя.
Четвертый миф как раз и касается допустимого количества свежевыжатых соков, употребляемых регулярно. Почему-то многим кажется, что фреши натуральны, а значит, безвредны, и пить их можно чуть ли не литрами.
Увы, нет: если пить свежевыжатые соки помногу и каждый день, они могут причинить немало вреда. Кислые соки из цитрусовых повлияют на здоровье желудка и повысят чувствительность эмали зубов, фреш из моркови при частом употреблении может спровоцировать гипервитаминоз витамина А, и дело дойдет по пожелтения кожи на теле и лице.
Максимально возможное количество сока, который может быть употреблен в свежевыжатом виде за 24 часа - 150 миллитров. И пить его стоит не залпом, а медленно, через соломинку, чтобы не испортить зубы.
Миф номер пять - сок можно выжать сразу из большого количества фруктов или овощей, а потом хранить в холодильнике и пить, когда пожелаешь.
Если вы просто хотите иметь дома настоящий сок, а не покупать магазинные, созданные из разбавленных концентратов и напичканные консервантами, то такой подход оправдан.
Если же ваша цель - оздоровиться с помощью фрешей, то заготавливать их впрок не стоит. Даже в холодильнике они довольно быстро теряют свои полезные свойства, и поэтому употреблять сок советуют сразу после того, как вы его выжали.
Шестой миф - соки являются концентратом витаминов и клетчатки, и поэтому пить их куда полезнее, чем есть плоды в свежем виде. Вовсе нет.
Клетчатки, которая так нужна организму, в стакане яблочного или морковного фреша все же меньше, чем в самом овоще/фрукте, зато сахара на порцию сока приходится больше.
Лучше не бросаться в крайности, а сочетать и фреши, и сами плоды в своем питании, чтобы точно получить все полезное из них.
И седьмой миф - соки отлично годятся для того, чтоьы устраивать организму детоксы или разгрузочные дни, для очищения употребляя один или два дня только их. Нет, потому что детокс как таковой организму при нормальном его функционировании не нужен вообще.
Почки, печень и наша кожа хорошо фильтруют все, что попадает в наш организм, и выводят лишнее с потом, калом и мочой. И дополнительная помощь в этом им вовсе не требуется. Так что детокс на свежих соках можно считать лишь разрекламированной процедурой, выгодной продавцам соковыжималок, фруктов и овощей, но никак не лечебным мероприятием.
Ранее мы сообщали о пользе холодца.
